炒白果收藏 289802浏览 / 471收藏作者：紫水晶-静等花开健康功效 白果:补血 西芹:低蛋白质 胡萝卜:健脾
食材用料白果 100克相克食物西芹 50克相克食物胡萝卜 50克相克食物食用油 适量 鸡精 适量 盐 适量香油 适量炒白果的做法1.白果去壳，开水烫熟。去掉果仁表皮的薄膜和果仁中的绿芯，这样可以祛除苦味。
2.再将西芹和胡萝卜切片备用。
3.锅里加水煮沸，放入食材焯熟。
4.捞出焯熟的食材，沥干水分备用。
5.油锅倒入油烧热，下入白果仁、西芹片、胡萝卜片翻炒均匀。
6.炒2-3分钟，加入盐、鸡精调味，出锅时倒入少许香油。
7.装盘上桌，享用美味。
小贴士1.爆炒蔬菜的秘诀在于油的用量，可稍微多加一些油，可保证蔬菜鲜嫩的口感。2.白果有微量毒性，成人一次最多可食10～12粒，不宜过量食用。3.炒菜时火不可过旺，否则蔬菜易发黑。
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